บทที่ 1บทนำ

บทที่ 1

                                                                       บทนำ

ที่มาและความสำคัญของเหรียญโปรยทาน

เนื่องจากในปัจจุบัน บัวลอยไข่หวานเป็นของหวานที่คนไทยนิยมรับประทานมาก และยัง    ทำง่ายเป็นขนมหวานที่สามารถนำสีจากธรรมชาติมาแปรรูป เนื่องจากการทำบัวลอยไข่หวานมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากแต่ได้ผลออกมาทำให้บัวลอยธรรมดามีสีสันที่น่ารับประทานมีรสชาติที่อร่อยขึ้น เราจึงมีความคิดที่จะทำขนมไทยเพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมไทย เพื่อไม่ให้คนไทยหันไปนิยมรับประทานอาหารฝรั่ง แต่หันมามองเห็นค่าของไทยๆอย่างบัวลอยไข่หวานสามารถนำสีจากธรรมชาติมาดัดแปลงเป็นสีของของหวานที่น่ารับประทาน และเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายราคาถูก อีกทั้งยังเป็นการอนุรักษ์อาหารไทยให้อยู่คู่กับคนไทยตลอดไป และได้รู้ว่าลอยไข่หวานมีอาหารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์เรามาก และเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร และท้องเสียบ่อย เพราะสามารถลดแก๊สในกระเพราะอาหารได้  

จากการศึกษาข้อมูลจากเว็บไซต์และสื่อการเรียนรู้ต่างๆ พบว่าการทำบัวลอยไข่หวานนั้นมีความนิยมมากในปัจจุบัน ซึ่งบัวลอยไข่หวานสามารถรับประทานได้ทุกเวลา  และยังเป็นการทำเพื่อหารายได้ หรือประกอบอาชีพได้  ดังนั้น กลุ่มของข้าพเจ้าจึงได้เลือกทำบัวลอยไข่หวาน

วัตถุประสงค์ 

1.   เพื่อศึกษาขั้นตอนในการทำบัวลอย

 2.   เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

 3.   เพื่อก่อให้เกิดรายได้จากการดำเนินงาน

ขอบเขตของการศึกษา

สร้างเว็บไซต์เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับ “ การทำบัวลอยไข่หวาน ” โดยการสร้างเว็บบล็อก และใช้ตกแต่งเว็บไซต์ให้สวยงามน่าสนใจ

แผนการดำเนินงาน

  ตารางที่ 1.  แผนการดำเนินงาน

สัปดาห์/วันที่	รายการที่ดำเนินการ	สถานที่ดำเนินกิจกรรม	นักเรียนผู้รับผิดชอบ
6 ก.ค. 2560	ซื้ออุปกรณ์ ในการทำบัวลอยไข่หวาน	ร้านค้าในตลาดสด	สมาชิกในกลุ่มทั้งหมด
23 ก.ค. 2560	เตรียมอุปกรณ์ ในการทำบัวลอยไข่หวาน	บ้านของนางสาว สุขสันต์ จู่คำ	สมาชิกทุกคนในกลุ่ม
25 ก.ค. 2560	ลงมือทำบัวลอยไข่หวาน	บ้านของนางสาว สุขสันต์ จู่คำ	สมาชิกในกลุ่ม
25 ก.ค. 2560	ลงมือทำบัวลอยไข่หวานและทำรายงาน	บ้านของนางสาว สุขสันต์ จู่คำ	สมาชิกในกลุ่ม
มกราคม	ออกแบบเว็บไซต์	โรงเรียนพล	สมาชิกในกลุ่ม
มกราคม	จัดทำเว็บไซต์ การทำบัวลอยไข่หวาน	โรงเรียนพล	สมาชิกในกลุ่ม
มกราคม	เผยแพร่ผลงานผ่านระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ต	โรงเรียนพล	สมาชิกในกลุ่ม
มกราคม	ทำเอกสารสรุปรายงาน การศึกษาค้นคว้า	โรงเรียนพล	สมาชิกในกลุ่ม

 ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

     1.   เพื่อให้ทุกคนได้รู้ประวัติความเป็นมาของ บัวลอยไข่หวาน

     2.   เพื่อให้ทุกคนรู้วิธีการทำบัวลอยไข่หวาน

     3.   เพื่อใช้ต่อยอดในการทำธุรกิจ